Couscous kochen anleitung


Diese Varianten sind besonders für Menschen mit Unverträglichkeiten oder bestimmte Diäten interessant. Hier sind die gängigsten Varianten:

  • Grober Couscous: Diese Variante ist die traditionellste und wird oft in der nordafrikanischen Küche verwendet. In Kombination mit den richtigen Gewürzen wird daraus ein echtes Superfood-Gericht.

    Die Aromatisierung erfolgt mit Zatar, Harissa oder geröstetem Kreuzkümmel.

Couscous Royale

Ein klassisches Festtagsgericht aus Frankreich mit Merguez (Lammwurst), Hühnchen, Gemüse und oft mehreren Gewürzsoßen. Oft kombiniert mit geröstetem Gemüse, Feta, Datteln oder Zitrusfrüchten. Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß oder lauwarm servieren.

Gesundheitsvorteile von Couscous und seinen Gewürzen

Couscous ist nicht nur lecker, sondern auch leicht und bekömmlich.

Wenn du möchtest, kannst du ein wenig Olivenöl oder Butter hinzufügen, um den Geschmack zu verfeinern.

  • Servieren: Der Couscous ist nun fertig zum Servieren. Couscous als Basis für Salate

    Couscous eignet sich hervorragend als Basis für Salate. Wenn du Couscous als Hauptgericht servierst, kannst du ihn mit geröstetem Gemüse, getrockneten Früchten wie Rosinen oder Aprikosen und Nüssen wie Mandeln oder Pinienkernen anreichern.

    10.

    Mit Kreuzkümmel, Kurkuma und Zimt abgeschmeckt, ergibt sich ein harmonisches Wintergericht mit Soulfood-Charakter.

    • Mit Zitrusfrüchten und Nüssen

    Eine sommerliche Variante mit Orangenfilets, gehackten Pistazien, Granatapfelkernen und frischer Minze. Gewürze spielen auch hier eine zentrale Rolle für den kulinarischen Erfolg.

    Wusstest du schon?

    Der Name „Couscous“ leitet sich vermutlich vom arabischen Wort „kuskus“ ab, was „gut gerollt“ bedeutet – ein Hinweis auf die traditionelle Herstellungstechnik.

    Gewürze für Couscous: Die Aromenvielfalt der Weltküche

    Was Couscous so spannend macht, ist seine Fähigkeit, Aromen intensiv aufzunehmen und zu transportieren.

    Dazu die Herstellerangabe bezüglich Quellzeit auf der Verpackung beachten. Experimentiere mit verschiedenen Varianten und lass dich von der Vielseitigkeit dieses wunderbaren Getreides überraschen.