Enthalten eier viel eiweiß


Deshalb sind Eier echte Stars beim Frühstück. 

Egal, ob du im Fitnessstudio trainierst oder einfach gerne am Sonntag ein weichgekochtes Ei genießt, ein Ei passt fast immer. Eine Studie zeigte eine Protein-Aufnahme von 74% bei rohen und 94% bei gekochten Eiern. Mit 16 Prozent Proteinanteil ist es besonders nährstoffreich.

Wenn du dich fragst:Wie viel Gramm Eiweiß hat ein Ei? Dann findest du hier die Antwort. 

Wie viel Eiweiß in 1 Ei? 

Die Menge an Eiweiß hängt vom Gewicht des Eis ab. Ganz im Gegenteil: Studien belegen, dass Eier das Verhältnis von „gutem“ HDL- zu „schlechtem“ LDL-Cholesterin sogar verbessern können.

Das bedeutet: Auch wenn du dich eiweißreich ernährst und regelmäßig Eier konsumierst, brauchst du dir in der Regel keine Sorgen machen – vorausgesetzt, du bist gesund und isst ausgewogen.

9.

Ein mittelgroßes Ei enthält etwa 68 Kalorien. Die B-Vitamine sind wichtig für den Energiestoffwechsel. Größe M liegt mit 6 g Protein im idealen Bereich.

Besonders interessant ist dabei der Eiweißgehalt im Eiweiß selbst (Eiklar), denn hier steckt der Großteil des Proteins.

Das Eigelb liefert hingegen zusätzliche Nährstoffe wie Vitamin D, B12 und gesunde Fette – eine perfekte Kombi für deinen Körper.

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3. 100g Ei liefern:

MineralstoffMenge
Eisen2000 µg
Zink1300 µg
Calcium55 mg
Phosphor215 mg

Bedeutung für die Gesundheit

Die Eivitamine und Mineralstoffe Ei tragen wesentlich zur Gesundheit bei.

Das Cholesterin in Eiern beeinflusst den Cholesterinspiegel so gut wie nicht. Das Eiweiß enthält also den größeren Anteil des Gesamtproteins.

Was bedeutet die biologische Wertigkeit von Eiprotein?

Die biologische Wertigkeit gibt an, wie gut ein Protein vom menschlichen Körper verwertet werden kann.

Damit ist es eine der beliebtesten natürlichen Proteinquellen für Fitnessbegeisterte, Abnehmwillige und alle, die auf eine eiweißreiche Ernährung setzen.

Wie viel Gramm Eiweiß hat ein Ei? Je nach Größe schwankt der Gehalt zwischen ca. Bei bestehenden Gesundheitsproblemen sollte die individuelle Verträglichkeit mit einem Arzt besprochen werden.

Wie viel Eiweiß hat ein Ei: Nährwerte, Aminosäuren und Alternativen

Güteklassen und Gewichtsklassen für Eier?

Die Güte- und Gewichtsklassen von Eiern werden in den EU-Vermarktungsnormen für Eier [1] geregelt.

Der Proteingehalt von 100 Gramm Ei liegt bei beeindruckenden 12 Gramm, was Eier zu einer der effizientesten Proteinquellen macht.

In den folgenden Abschnitten werden wir tiefer in die Nährwertverteilung zwischen Eigelb und Eiweiß eintauchen und die biologische Wertigkeit des Eiproteins untersuchen. Für eine proteinreiche Ernährung empfiehlt sich der Griff zu größeren Eiern, während kleinere Eier eine gute Option für eine ausgewogene Ernährung darstellen.

Wer also gezielt auf eine hohe Proteinzufuhr achten möchte, setzt besonders auf das Eiklar – vor allem in der Fitnessküche beliebt für kalorienarme, eiweißreiche Rezepte.

5. Warum hört man so oft von Eiern, wenn es um Fitness, Backen oder Diäten geht? Pochierte Eier haben ähnliche Werte. Ein Hühnerei der Größe M enthält rund 6–7 g hochwertiges Eiweiß – egal ob du es hart oder weich kochst.

Kurz gesagt: Wie viel Eiweiß hat ein Ei? – Im Schnitt 6 g bei Größe M.

Und wieviel Eiweiß hat ein Ei gekocht? – Ebenfalls etwa 6 g, je nach Größe.

Eier behalten beim Kochen ihre hervorragende Nährstoffdichte.

Dieses Protein ist besonders leicht verdaulich und enthält alle essentiellen Aminosäuren.

🥚 Wie viel Gramm Eiweiß hat ein Ei?

Je nach Größe liefert ein Ei zwischen 5 und 8 Gramm Eiweiß. Sportler oder Personen mit erhöhtem Proteinbedarf können von größeren Eiern profitieren, während kleinere Eier für eine moderate Eiweißzufuhr geeignet sind.

EigrößeGewichtProteinmenge
Klein48g5,8g
Groß68g8,2g

Bei der Auswahl der Eigrößen sollten Verbraucher ihre individuellen Ernährungsziele berücksichtigen.

Diese biologische Wertigkeit macht Eier zu einer der besten Proteinquellen überhaupt.

🥚 Wie viele Eier kann ich täglich essen?

Das hängt von deiner Ernährung und deinem Gesundheitszustand ab. Der Nährstoffgehalt Ei ist beeindruckend vielfältig und macht sie zu einem wertvollen Bestandteil unserer Ernährung.

In 100 Gramm Ei stecken etwa 12,3 Gramm Eiweiß. Rohe Eier werden nur zu 51% verwertet, gekochte hingegen zu 91%. Starte deinen Tag mit einem Ei – und erlebe selbst, wie viel Protein ein Ei liefern kann und wie einfach es ist, deinen Körper mit Top-Nährstoffen zu versorgen! Ein großes Hühnerei liefert etwa 6-7 Gramm hochwertiges Eiweiß.

Ein durchschnittliches Ei der Größe M enthält etwa 7 g Eiweiß. Pflanzliche Proteine wie Reis (83) oder Kartoffeln (76) schneiden meist etwas schlechter ab.

ProteinquelleBiologische Wertigkeit
Eiprotein100
Molkenprotein106
Thunfisch92
Sojaprotein85
Rindfleisch84

Interessanterweise lässt sich die biologische Wertigkeit durch Kombination verschiedener Proteinquellen noch steigern.

Wenn du über vegane Ernährung Muskelaufbau ausschließlich über vegane Eiweißquellen erreichen möchtest, solltest du dich mit dem Thema unbedingt näher befassen.

Dies unterstreicht die Bedeutung einer abwechslungsreichen Ernährung für eine optimale Proteinversorgung.

Die hohe Proteinqualität macht Eier zu einem wertvollen Nahrungsmittel.

Kleine Eier (S) liefern ca. Unser Fazit zu: Wie viel Eiweiß hat ein Ei

Wenn du dich fragst, wie viel Eiweiß hat ein Ei, dann lautet die Antwort: Mehr, als du denkst! Die biologische Wertigkeit von 100 macht Eier zu einer nahezu perfekten Proteinquelle. 6 g Eiweiß

  • Große Eier (L): ca.

    Ein genauer Blick auf die Eikomponenten zeigt interessante Unterschiede in der Nährstoffverteilung.

    Proteingehalt im Eigelb

    Das Eigelb enthält überraschenderweise mehr Protein als das Eiweiß. Ideal also für ein proteinreiches Frühstück, als Snack oder im Salat.

    Ei Eiweiß pro 100g

    Noch spannender wird’s beim Vergleich auf 100 g Basis:

    Der Eiweißanteil liegt bei etwa 12,5–13 g pro 100g, was das Ei zu einer starken Proteinquelle macht.

    FAQ: Häufig gestellte Fragen zu Protein und Eiern

    🥚 Wie viel Eiweiß hat ein Ei Größe L?

    Ein Ei der Größe L enthält etwa 7 g Eiweiß.