Hähnchenbrust paprika brokkoli

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Pikante Hähnchenbrust mit Brokkoli, Paprika, Zwiebeln und Chili

Utensilien

• Messer
• Schneidebrett
• Bratpfanne
• Teller

Zutaten

• 500 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 1 Paprika
• 350 g Brokkoli
• 1-2 Chilischoten
• 4-5 Knoblauchzehen
• 2 EL pflanzliches Öl
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Fischsauce
• Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung

1. Das Hühnerbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und die Paprika Würfeln schneiden.
3. Den Brokkoli in Röschen teilen.
4. Die Chili entkernen und zusammen mit dem Knoblauch fein hacken.
5. Einen Löffel Öl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen.
6. Zwiebel, Chili, Paprika und Brokkoli für 3-4 Minuten anbraten, dabei häufig umrühren.

   Hähnchenbrust mit Paprika und Brokkoli

   Rezept für 2 Personen

    

   Zutaten:

   • 2 Hähnchenbrüste
   • 1/2 Paprika
   • 200 g Brokkoli
   • 2 Knoblauchzehen (gehackt)
   • 50 g geriebenen Emmentaler
   • 1 EL Frischkäse
   • 150 g Schlagsahne
   • 30 g Butter
   • Salz, Pfeffer, Paprikapulver

    

   Zubereitung:

   Schneidet zuerst den Brokkoli in mundgerechte kleine Stücke und gebt ihn zusammen mit 2 EL Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel.

   Bedeckt diese mit einer Frischhaltefolie oder einer Mikrowellenhaube und schaltet diese für 60 Sekunden ein. 10-15 Minuten in den Offen stellen und gratinieren.

   Für Nicht-Ketarier passt hierzu auch hervorragend etwas Reis dazu.

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   Brokkoli Hähnchenbrustpfanne

   Weitere Rezepte

   Zwiebel	1
   Hähnchenbrust	400 g
   Paprika	2 Stk.
   Fetakäse	200 g
   Sahne	200 ml
   Schmelzkäse	200 g
   Salz	etwas
   Pfeffer	etwas

   Nährwertangaben:

   Angaben pro 100g

   kJ (kcal)724 (173)

   Eiweiß12,1 g

   Kohlenhydrate1,5 g

   Fett13,2 g

   Nährwertangaben:Angaben pro 100g

   kJ (kcal)724 (173)

   Eiweiß12,1 g

   Kohlenhydrate1,5 g

   Fett13,2 g

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   Zubereitung

   Gesamtzeit:
   15 Min

   • 1. - Zwiebel in Würfel schneiden - Hähnchenbrust in Würfel schneiden - Paprika in Würfel schneiden - Brokkoli in Röschen teilen - Fetakäse Würfeln

     2. Den Brokkoli in gesalzenen Wasser bißfest garen.

     Gebt nun etwas von der Füllung in die Brust und stellt den Rest kurz beiseite.

     Zerlasst die Butter in einer ofenfesten Pfanne und bratet die Hähnchenbrust kurz an. Wir essen dazu immer gerne Reis.

   Pikante Hähnchenbrust mit Brokkoli, Paprika, Zwiebeln und Chili

   Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 20 Minuten| Kalorien je Portion: 265 kcal

   Die saftigen Filetstücke harmonieren perfekt mit der Sojasauce und dem leicht gerösteten Gemüse.

   Nachdem die gefüllten Brüste angebraten sind, gebt ihr nun die Sahne hinzu und verteilt den Rest der Füllung darüber und würzt die Sauce mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver.

   Zum Schluss noch die Pfanne für ca. Lasst währenddessen den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen. Nun noch mit Salz und Pfeffer abschmecken und gut vermischen.

   Wascht nun die Hähnchenbrust, würzt sie mit Salz und Pfeffer und schneidet eine Tasche hinein.

   Sahne heiss werden lassen und den Schmelzkäse darin verrühren ( schmelzen lassen) Alles zusammen in eine Auflaufform geben, den Fetakäse drüber streuen und bei 180 Grad 10-15 Minuten garen lassen. Den Knoblauch hinzugeben und alles zusammen für weitere 2 Minuten anbraten.

7. Alles auf einen Teller legen.
8. Die Pfanne wieder auf den Herd stellen und das restliche Öl erhitzen.
9. Das Hähnchen 4-5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten.
10. Je größer die Filetstücke sind, desto länger dauert es, bis sie gar sind.
11. Sojasauce und Fischsauce über das Hähnchen gießen, mit Pfeffer würzen und umrühren.
12. Ein weiterer Esslöffel Sojasauce kann anstelle der Fischsauce verwendet werden.
13. Die Pfanne vom Herd nehmen, das Gemüse wieder hinzugeben, umrühren und servieren.

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