Was sind eigentlich Spurenelemente?
| Eisen | Männer: 10 Milligramm; Frauen: 15 Milligramm | Fleisch, Getreideprodukte, Gemüse (Spinat, Mangold, Grünkohl, Erbsen), Hülsenfrüchte (Kidneybohnen, Linsen, Kichererbsen) |
| Jod | 200 Mikrogramm | Seefisch und Meerestiere, Eier und Milch, Jodiertes Speisesalz |
| Fluorid | Männer: 3,8 Milligramm; Frauen: 3,1 Milligramm | Seefisch, Getreideprodukte, Mineral- und Trinkwasser, Schwarztee, Leber und Fleisch |
| Zink | Männer: 11 – 16 Milligramm; Frauen: 7 – 10 Milligramm | Fleisch, Innereien, Eier, Milch, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse |
| Selen | Männer: 70 Mikrogramm; Frauen: 60 Mikrogramm | Fleisch, Fisch, Eier, Kohl- und Zwiebelgemüse, Linsen, Spargel, Pilze |
| Kupfer | 1 – 1,5 Milligramm | Vollkornprodukte, Innereien, Schalentiere, Nüsse, Kakao, Kaffee, grünes Gemüse, Fisch, Tee |
| Mangan | 2 – 5 Milligramm | Gemüse (Lauch, Spinat, Zwiebeln), dunkle Beeren (Heidelbeere, Aroniabeere), Haferflocken, Quinoa, Hirse |
| Chrom | 30 – 100 Mikrogramm | Fleisch, Leber, Eier, Haferflocken, Tomaten, Pilze, Salat, Kakao |
| Molybdän | 50 – 100 Mikrogramm | Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Bohnen), Getreideprodukte |
Spurenelemente sind chemische Elemente, die mit einer Konzentration von weniger als 50mg pro kg im Körper vorkommen.
Wie auch Zink ist ein Kupfermangel relativ selten. Wenn jedoch ein Mangel auftritt, kann dies zu verschiedenen Symptomen führen, darunter: Wachstumsverzögerung, Störungen im Knochenstoffwechsel, Störungen im Kohlenhydratstoffwechsel, Störungen im Bindegewebsstoffwechsel und Störungen im Fortpflanzungssystem.
Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel
- Brot
- Weizenkeime
- Haferflocken
- Hirse
- Reis
- Hülsenfrüchte
- Leinsamen
- Nüsse
- grünes Blattgemüse
- dunkle Beeren (Heidelbeeren, Aroniabeeren)
- Trockenpflaumen
8) Chrom
Chrom ist ein Spurenelement, das für den menschlichen Körper in geringen Mengen wichtig ist.
Es spielt eine Rolle bei der Regulation des Blutzuckerspiegels und ist am Kohlenhydratstoffwechsel beteiligt. Dennoch können einige Anzeichen und Symptome auf einen möglichen Mangel hindeuten: Gestörter Blutzuckerspiegel, Insulinresistenz, Erhöhtes Diabetesrisiko und Gewichtsschwankungen.
Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel
- Pilze
- Vollkornprodukte
- Fleisch
- Weizenkeime
- Bierhefe
Achtung bei der Einnahme von Chrom!
Zu dem Chromgehalt in Nahrungsmitteln gibt es keine offiziellen Daten.
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Ein Mangel könnte jedoch auftreten, wenn die Ernährung stark einseitig ist oder wenn bestimmte gesundheitliche Bedingungen die Aufnahme oder Nutzung von Molybdän im Körper beeinträchtigen. Wenn du zum Beispiel schwanger bist oder eine bestimmte Krankheit hast kann der Bedarf an bestimmten Spurenelementen erhöht sein.
Auch Schilddrüsenprobleme können durch einen Selenmangel entstehen. Im Allgemeinen gibt es jedoch einige Richtlinien, die dir helfen kann deinen Bedarf an Spurenelementen zu ermitteln:
- Empfohlene Tagesdosis (RDA/RDI): Die meisten Länder haben empfohlene Tagesdosen für verschiedene Nährstoffe, einschließlich Spurenelemente, festgelegt.
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Achtung bei der Menge an Spurenelementen!
Achte auf jeden Fall auf eine ausgewogene Ernährung. Diese könne sich auf den Energiestoffwechsel und das allgemeine Wohlbefinden auswirken. Liste mit allem über Spurenelemente für deine Gesundheit!
Das Wichtigste über Spurenelemente
Spurenelemente sind anorganische Nährstoffe, die der Körper in vergleichsweise kleinen Mengen benötigt, aber dennoch für lebenswichtige Funktionen unverzichtbar sind.
Dieser Schutzmechanismus hilft, Karies vorzubeugen, indem er die Zähne widerstandsfähiger gegenüber zahnschädigenden Säuren macht.
Mangel und Symptome
Ein Mangel an Fluor kann zu Zahnproblemen führen, insbesondere zu einem erhöhten Risiko für Karies. Dies ist wichtig, um oxidativem Stress entgegenzuwirken und Zellschäden zu minimieren.
Dazu gehört beispielsweise die Schwächung des Immunsystems. Ein langfristiger Jodmangel kann zu einer Vergrößerung der Schilddrüse (Struma), einer Schilddrüsenunterfunktion (Hypothyreose), oder einer Kropfbildung führen:
- Kropfbildung bei Kindern (endemischer Kretinismus): Jodmangel während der Schwangerschaft oder Kindheit kann zu körperlichen und geistigen Entwicklungsstörungen führen, die als Kretinismus bekannt sind.
Ein Anzeichen eines Zinkmangels kann die Schwächung des Immunsystems sein. Dies kann zu geistiger Retardierung und körperlichen Beeinträchtigungen führen.
- Kropfbildung bei Erwachsenen: Bei Erwachsenen kann ein schwerwiegender Jodmangel zu einer sichtbaren Vergrößerung der Schilddrüse führen.
Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel
- jodiertes Speisesalz
- Meeresfrüchte
- Milchprodukte
- Eier
- Gemüsesorten, wie Spinat und Brokkoli
6) Fluor
Fluor ist ein Spurenelement, das für die Bildung und Festigung von Zahnschmelz und Knochen wichtig ist.
Dazu gehören zum Beispiel Hautveränderungen.
Lebensmittel
- Nüsse
- Schokolade
- Kakaopulver
- Vollkorngetreide
- Hülsenfrüchte
Bedarf an Spurenelementen ermitteln
Die Bestimmung des individuellen Bedarfs an Spurenelementen kann komplex sein und hängt von verschiedenen Faktoren ab, darunter Alter, Geschlecht, Gewicht, Gesundheitszustand, Lebensstil und spezifische Bedürfnisse.
Achte also auf eine ausgewogene Aufnahme.
Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel
- Seefisch (Sardinen)
- Schwarztee
- Getreide
- Leber und Fleisch
- Mineral- und Trinkwasser
7) Mangan
Mangan ist an vielen wichtigen Funktionen im Körper beteiligt.
Die wichtigsten Spurenelemente in einer Liste und alles was du über sie wissen musst.
Hier sind einige häufige Anzeichen und Symptome von zu wenig Eisen im Körper: Müdigkeit und Schwäche, Blässe, Kurzatmigkeit, Konzentrationsprobleme, Kopfschmerzen und Schwindel, Brüchige Nägel und Haarausfall. Alle Antworten auf deine Fragen beantworten wir dir. Symptome eines Kupfermangels können Anämie (Blutarmut), Schwäche und Müdigkeit, Probleme mit dem Immunsystem, Störungen im Nervensystem und Veränderungen in Haut und Haaren sein.
Was für Lebensmittel enthalten welches Spurenelement? Dazu gehören Stoffwechselprozesse, Schutz vor oxidativem Stress oder auch die Strukturbildung von Geweben. Auch Wachstumsstörungen, insbesondere bei Kindern, Hautprobleme, Haarausfall, Appetitlosigkeit oder eine Veränderungen im Geschmackssinn Symptome für einen Zinkmangel sein. Es kann dazu beitragen, Mineralien in den Zahnschmelz einzubauen und so den Zahnschmelz zu stärken.
Beide Kategorien sind jedoch gleichermaßen wichtig für die Aufrechterhaltung einer optimalen Gesundheit und Funktion des Körpers.
Wie scheidet der Körper überschüssige Spurenelemente aus?Normalerweise scheidet der Körper überschüssige Spurenelemente auf natürliche Weise aus. Diese Empfehlungen basieren auf wissenschaftlichen Studien und sollen sicherstellen, dass die meisten Menschen ausreichend mit den notwendigen Nährstoffen versorgt werden.
Auch Ernährungsangewohnheiten und -präferenzen müssen beachtet werden. Menschen mit bestimmten Diäten oder Einschränkungen müssen möglicherweise bestimmte Spurenelemente aus zusätzlichen Quellen aufnehmen, da viele dieser hauptsächlich in tierischen oder hauptsächlich in pflanzlichen Produkten zu finden sind.
Info: So viel braucht DEIN Körper
Um deinen individuellen Bedarf genauer zu bestimmen, kannst du eine Ernährungsberatung in Erwägung ziehen.
Es ist nicht in allen Organismen als essenziell klassifiziert, da einige Menschen anscheinend kein Nickel in ihrer Ernährung benötigen. Es ist außerdem wichtig für den Aminosäurestoffwechsel, den Nukleinsäurestoffwechsel und die Entgiftung von Stoffen im Körper.
Mangel und Symptome
Ein Mangel an Molybdän ist relativ selten, da es in vielen Lebensmitteln vorkommt.
Außerdem ist Chrom ein Bestandteil des Glucose-Toleranz-Faktors, der die Wirkung von Insulin unterstützt.
Mangel und Symptome
Ein Mangel an Chrom äußert sich möglicherweise durch verschiedene Symptome, obwohl es wichtig ist zu beachten, dass Chrommangel in entwickelten Ländern relativ selten ist.